Reseña del libro "A Radioatividade em Alimentos e a Dose Efetiva Comprometida"
A dose efetiva anual devida ao consumo de radionuclídeos naturais 40K, 226Ra, 228Ra e 228Th foi estimada a partir da espectrometria gama de alta resolução, dados de consumo alimentar para os habitantes do estado do Rio de Janeiro e coeficientes de dose publicados pela ICRP 119. As amostras analisadas foram de cereais, grãos, legumes, farinhas, líquidos e perecíveis. Em todas as amostras, o 40K foi o único elemento que apresentou valor de concentração de atividade acima da Atividade Mínima Detectável. No entanto, a maior contribuição para a dose efetiva comprometida foi devido aos radionuclídeos 226Ra e 228Ra, com 986 μSv.ano-1 e 208 μSv.ano-1, respectivamente. Os maiores contribuintes para dose foram os líquidos e os cereais, com respectivamente, 875 μSv.ano-1 e 564 μSv.ano-1. A dose efetiva anual total calculada foi de 1,36 mSv, quase 5 vezes acima do valor sugerido pela UNSCEAR. O principal contribuinte para este valor foi a concentração de atividade de 226Ra e 228Ra no feijão e na água, visto que estes dois radionuclídeos tem os maiores fatores de conversão para dose dentre os radionuclídeos aqui estudados, e os dois alimentos apresentam as maiores médias de consumo anual.
