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Chefs Contra el Hambre. Segundo Recetario Internacional: Legumbres (Tezontle)
Varios Autores (Autor)
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Fondo De Cultura Económica
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Chefs Contra el Hambre. Segundo Recetario Internacional: Legumbres (Tezontle) - Varios Autores
Gastronomía
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Reseña del libro "Chefs Contra el Hambre. Segundo Recetario Internacional: Legumbres (Tezontle)"
En America Latina y el Caribe mas del 10% de la poblacion sufre hambre y desnutricion. La Iniciativa America Latina y Caribe sin Hambre, de la FAO, creo el programa Chefs contra el Hambre, un espacio para que cocineras y cocineros de la region compartan informacion para preparar platos nutritivos, economicos y sabrosos. Para el segundo recetario se seleccionaron las legumbres por su valor nutritivo, versatilidad y facil acceso, pero tambien por su lugar irremplazable en la dieta latinoamericana; las 69 recetas que lo integran van desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y platos de fondo.
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El libro está escrito en Español.
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