Compartir
Chinese-Japanese Cook Book (en Inglés)
Onoto Watanna
(Autor)
·
Sara Bosse
(Autor)
·
Jacqueline Newman
(Introducción de)
·
Applewood Books
· Tapa Blanda
Chinese-Japanese Cook Book (en Inglés) - Watanna, Onoto ; Bosse, Sara ; Newman, Jacqueline
23,10 €
24,31 €
Ahorras: 1,22 €
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Viernes 14 de Junio y el
Miércoles 03 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Chinese-Japanese Cook Book (en Inglés)"
Published originally in 1914, this is the first Asian cookbook published in America. The fascinating new introduction by Asian cooking authority Jacqueline M. Newman reveals the trickery at play from the two sisters of Anglo-Chinese descent who wrote the book. The Chinese recipes are simple Chinese-American ones using ordinary ingredients. Many are for chop suey and chow mein using lots of celery, bean sprouts, and gravy. The Japanese meat and fish recipes are also simple even though several use rabbit, pheasant, venison, pigeon, even whale; the vegetable dishes are more Chinese than Japanese. Desserts straddle both cuisines. This book marks the beginning of the interest in Asian cuisine in America, and it is notable, almost 100 years later, to see the way authenticity had been edited for both the public and the author's purposes.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
