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Cuaderno Práctico de Maridaje. Aprende a Combinar Platos y Vinos Como un Sumiller
Xavier Ayala Cots (Autor)
·
Rba Libros
· Tapa Dura
Cuaderno Práctico de Maridaje. Aprende a Combinar Platos y Vinos Como un Sumiller - Xavier Ayala Cots
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Reseña del libro "Cuaderno Práctico de Maridaje. Aprende a Combinar Platos y Vinos Como un Sumiller"
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas... Leer másAmantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
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El libro está escrito en Español.
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