El Practicón: Tratado Completo de Cocina - ÁNgel Muro

Completo tratado de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Escrito por Angel Muro e ilustrado con más de 240 grabados, este libro contiene diversas recetas para la preparación y aprovechamiento de diferentes platos e ingredientes.Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Por el autor de "Conferencias Culinarias" y del "Diccionario de cocina". Escrito en 1893 y, verdadero compendio de cocina internacional de finales de siglo, constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables.