Name: Frenchie: New Bistro Cooking (en Inglés)
Price: 23.28 EUR
Availability: InStock
Author: Greg Marchand
ISBN: 9781579655341

portada Frenchie: New Bistro Cooking (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Artisan

Autor

Greg Marchand

Categoría

Libros de Recetas, Comida y Vino , Regional e Internacional , Europea , Francesa

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781579655341

Frenchie: New Bistro Cooking (en Inglés)

Greg Marchand (Autor) · Artisan · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Frenchie: New Bistro Cooking (en Inglés)"

On a quiet cobblestoned side street north of Les Halles in Paris, a veritable food revolution is happening thanks to chef Greg Marchand’s game-changing restaurant, Frenchie. Here are some of his most inspired and deeply original recipes, dishes that are radiant not just in color but in flavor, and filled with alluring hints of international influences. Chutneys, pestos, and flavored vinaigrettes take the place of heavier and more traditional French fare, and the juxtaposition of ingredients (watermelon with ricotta salata; roasted carrots with oranges and avocado; raw baby turnips and juicy pears) adds energy to a once hidebound bistro tradition. To the question “Is there anything new under the sun?” Frenchie answers, unequivocally, “Yes!”