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portada Honey Cake & Latkes: Recipes From the old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Prefacio de
Ilustrado por
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
26.0 x 20.4 x 2.8 cm
Peso
1.32 kg.
ISBN13
9781595911230
Categorías

Honey Cake & Latkes: Recipes From the old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors (en Inglés)

Auschwitz-Birkenau Memorial Foundation (Autor) · Ronald S. Lauder (Prefacio de) · Maria Zalewska (Ilustrado por) · Melcher Media Inc · Tapa Dura

Honey Cake & Latkes: Recipes From the old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors (en Inglés) - Memorial Foundation, Auschwitz-Birkenau ; Lauder, Ronald S. ; Zalewska, Maria

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Reseña del libro "Honey Cake & Latkes: Recipes From the old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors (en Inglés)"

More than a cookbook, this collection of heirloom recipes conveys Auschwitz-Birkenau survivors' stories through the mnemonic lens of cooking and food. Collected and edited during the pandemic, this book--in the words of Ronald S. Lauder, Chairman of the Auschwitz-Birkenau Memorial Foundation--"is a story of hope and triumph of the human spirit." Over 110 recipes accompanied by survivors' pre-war recollections and post-liberation memories weave a unique tapestry of sensory experiences of flavors and aromas from the old world, accounts of loss and trauma, as well as heartwarming and poignant tales of new beginnings and healing. All of the recipes have been tested and retested to make sure they can be replicated in your kitchen while keeping the original character and voice of the survivors who contributed to the volume. Delicious recipes include Blintzes, Kugel, Matzo Ball Soup, Cholent, Goulash, Kasha Varnishkes, Rugelach, and more. Plus, there is a special chapter devoted to classic dishes for the Jewish holidays (Latkes, Charoset, Gefilte Fish, Knishes, Tzimmes, Challah, and others) that you can use to prepare, host, or bring food to a gathering. All proceeds from the sale of this book go to the Auschwitz-Birkenau Memorial Foundation.

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