Libro Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos De Juan José De Castro Martín; Josep Sancho Valls;

portada Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos

Formato

Libro Físico

Autor

Eduard Puig i Vayreda

Editorial

Publicacions I Edicions De La Universitat De Barcelona

Año

1999

Idioma

Español

N° páginas

334

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8483380528

ISBN13

9788483380529

Categorías

Biología

Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos

Eduard Puig i Vayreda (Autor) · Publicacions I Edicions De La Universitat De Barcelona · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos"

Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

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