Reseña del libro "KsiĄŻka Kuchenna Domowego Sushi Dla PoczĄtkujĄcych (en Polaco)"
Sushi to tradycyjne japońskie danie z przygotowanego ryżu octowego, zwykle z dodatkiem cukru i soli, w towarzystwie różnych skladników, takich jak owoce morza, często surowe, i warzywa. Style sushi i sposób jego prezentacji są bardzo zróżnicowane, ale jednym kluczowym skladnikiem jest "ryż sushi", nazywany także shari lub sumeshi.Sushi jest tradycyjnie przygotowywane z ryżu bialego średnioziarnistego, chociaż można je przygotowac z ryżem brązowym lub ryżem krótkoziarnistym. Bardzo często przyrządza się go z owocami morza, takimi jak kalmary, węgorz, żóltko, losoś, tuńczyk czy imitacja mięsa kraba. Wiele rodzajów sushi jest wegetariańskich. Często podaje się go z marynowanym imbirem (gari), wasabi i sosem sojowym. Popularnymi dodatkami do dań są rzodkiewka daikon lub marynowany daikon (takuan).Sushi jako posilek nie jest tradycyjna koncepcja. Jeśli jednak zamierzasz poświęcic czas na przygotowanie wspanialego sushi w domu, najprawdopodobniej będziesz chcial przeżyc to w pelni. Posilek sushi można latwo zaplanowac zgodnie ze swoimi upodobaniami, budżetem lub ilością czasu, jaki masz pod ręką.
