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Pickles to Relish (en Inglés)
Beverly Alfeld (Autor)
·
Pelican Pub Co
· Tapa Dura
Pickles to Relish (en Inglés) - Beverly Alfeld
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Reseña del libro "Pickles to Relish (en Inglés)"
More than just a cookbook, this informative guide to food-preservation techniques discusses methods such as fermentation, curing, pickling, and canning, along with related information from allied fields of knowledge. Specifically designed for ease of use by anyone-homemaker or professional chef and everyone in between- this encyclopedic handbook explores how food preservation has greatly impacted human survival. Full of techniques, tips, and enthusiasm for pickling, recipes include a variety of chutneys and sauces as well as pickles and relishes.
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El libro está escrito en Inglés.
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