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Setas (Hongos). Guía Ilustrada.
Francisco de Diego Calonge
(Autor)
·
Mundi-Prensa Libros, S.A.
· Tapa Blanda
Setas (Hongos). Guía Ilustrada. - Francisco De&Nbsp;Diego Calonge
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Reseña del libro "Setas (Hongos). Guía Ilustrada."
DESCRIPCION: La segunda edición de la Guía de Setas, ha sido mejorada en múltiples facetas, danto la impresión de que nos encontramos ante un nuevo libro. Por un lado, se ha ampliado el catálogo de especies descritas, hasta alcanzar las 252 ilustraciones en color, se han cambiado numerosas fotografías por otras de mejor calidad y se han intercalado las figuras en el texto, para facilitar la observación de la seta a la vez que se lee su descripción. La nueva encuadernación, unida a la moderna tipografía, con la corrección completa de los textos, hacen olvidarnos por entero de la primera edición. Podriamos decir, como en las novelas, que cualquier parecido entre ambas ediciones es casi mera coincidencia. Esta obra reúne los ingredientes necesarios para recibir una excelente acogida por parte del gran público. TABLA DE CONTENIDOS: Prólogo a la segunda edición - Prólogo a la primera edición. I. Introducción - II. Ecología de los hongos - III. Morfología de las setas - IV. Caracteres organolépticos - V. Caracteres microscópicos - VI. Principales reactivos químicos utilizados en micología - VII. Identificación de setas, comestibles y venenosas - VIII. Pruebas populares para reconocer setas que deben ser abandonadas y olvidadas - IX. Recogida y conservación de setas - X. Setas venenosas, tipos de envenenamientos y tratamiento de los mismos - xi. Utilización de las setas comestibles - XII. Normas generales a tener en cuenta en la gastronomía de las setas - XIII. Claves para identificar las setas en este libro - XIV. Descripciones - XV. Apéndice - XVI. Glosario - XVII. Índice alfabético de nombres latinos - XVIII. Índice alfabético de nombres castellanos - XIX. Índice alfabético de nombres catalanas - XX. Índice alfabético de nombres vascos - XXI. Bibliografía.
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El libro está escrito en Español.
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