Name: The Deep end of Flavor: Recipes and Stories From new Orleans’ Premier Seafood Chef (en Inglés)
Price: 32.36 EUR
Availability: InStock
Author: Flynn, Tenney ; Puckett, Susan
ISBN: 9781423651000

portada The Deep end of Flavor: Recipes and Stories From new Orleans’ Premier Seafood Chef (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Tenney Flynn

Contribuciones de

Susan Puckett

Editorial

Gibbs Smith

Año

2019

Idioma

Inglés

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.7 x 21.8 x 2.5 cm

Peso

1.13 kg.

ISBN13

9781423651000

Categorías

Ee. uu. región del sur
Relativo al pueblo criollo (creole)
Los cajún
Cocinas nacional y regional
Recetas de pescado y mariscos

The Deep end of Flavor: Recipes and Stories From new Orleans’ Premier Seafood Chef (en Inglés)

Tenney Flynn (Autor) · Susan Puckett (Contribuciones de) · Gibbs Smith · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Deep end of Flavor: Recipes and Stories From new Orleans’ Premier Seafood Chef (en Inglés)"

More than 100 recipes, stories, and wine pairings from New Orleans' chef Tenney Flynn of GW Fins restaurant.Delicious recipes and tips to help home cooks master cooking all kinds of seafood. Flynn's easygoing, engaging style gives readers a tour of his hometown along with a toolkit for cooking seafood, from testing freshness at the market to pairing delicious fish recipes with sides and wines to create a finished menu. From classic Barbecued Shrimp and simple Sautéed Fillets with Brown Butter and Lemon to adventurous Pompano en Papillote with Oysters, Rockefeller Spinach, and Melted Tomatoes and sophisticated Lionfish Ceviche with Satsumas, Limes, and Chiles, Chef Flynn makes cooking fish "as easy as frying an egg."