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Libros de Cocina / comidas y bebidas, etc.

Encontramos 238 Libros para springer

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
Winemaking: From Grape Growing to Marketplace (en Inglés)

Winemaking: From Grape Growing to Marketplace (en Inglés)

Vine, Richard P. ; Bordelon, Bruce ; Harkness, Ellen M.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
Fermented Beverage Production

Fermented Beverage Production

Andrew G.H. Lea
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

149,99 €

142,49 €
State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing (en Inglés)

State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing (en Inglés)

Joardder, Mohammad U. H. ; Mourshed, Monjur ; Hasan Masud, Mahadi
Springer, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Food Safety & Mycotoxins (en Inglés)

Food Safety & Mycotoxins (en Inglés)

Wu, Aibo
Springer, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

163,29 €

146,96 €
Malts and Malting (en Inglés)

Malts and Malting (en Inglés)

D.E. Briggs
Springer, 1998, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

306,25 €

275,63 €
Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Hendrickx, Marc E. G., Knorr, Dietrich
Springer, 2002, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

173,42 €

156,07 €
Citrus Processing: A Complete Guide (Chapman & Hall Food Science Book) (en Inglés)

Citrus Processing: A Complete Guide (Chapman & Hall Food Science Book) (en Inglés)

Dan A. Kimball
Springer, 2 edición, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

235,88 €

212,29 €
processed meats (en Inglés)

processed meats (en Inglés)

pearson, a. m.
springer, 1996, Nuevo
10%
dcto.

296,85 €

267,16 €
fruit processing: nutrition, products, and quality management (en Inglés)

fruit processing: nutrition, products, and quality management (en Inglés)

ashurst, philip r., dr.
springer, 2000, Nuevo
10%
dcto.

168,89 €

152,00 €
Confectionery Science and Technology (en Inglés)

Confectionery Science and Technology (en Inglés)

Richard W. Hartel; Joachim H. Von Elbe; Randy Hofberger
Springer, 2017, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
10%
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154,21 €

138,79 €
Technology of Breadmaking (en Inglés)

Technology of Breadmaking (en Inglés)

Cauvain, Stanley
Springer, 2016, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

163,29 €

146,96 €
sucrose: properties and applications (en Inglés)

sucrose: properties and applications (en Inglés)

mathlouthi, m.
springer, 2012, Nuevo
10%
dcto.

208,66 €

187,79 €
fisheries processing: biotechnological applications (en Inglés)

fisheries processing: biotechnological applications (en Inglés)

martin, a. m.
springer, 2012, Nuevo
10%
dcto.

168,62 €

151,76 €
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Fereidoon Shahidi
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
Analytical Chemistry of Foods (en Inglés)

Analytical Chemistry of Foods (en Inglés)

James, C. S.
Springer, 2012, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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81,62 €

73,46 €
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control (en Inglés)

Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control (en Inglés)

Lyon, David H. ; Francombe, Mariko A. ; Hasdell, Terry A.
Springer, 2012, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Food Engineering 2000 (en Inglés)

Food Engineering 2000 (en Inglés)

Fito, Pedro ; Ortega-Rodriguez, Enrique
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Flavor Chemistry of Ethnic Foods (en Inglés)

Flavor Chemistry of Ethnic Foods (en Inglés)

Shahidi, Fereidoon ; Chi-Tang Ho
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

190,51 €

171,46 €
Molecular Approaches to Improving Food Quality and Safety

Molecular Approaches to Improving Food Quality and Safety

Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
coffee (en Inglés)

coffee (en Inglés)

Springer, Nuevo
10%
dcto.

281,25 €

253,12 €
Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries (Food Microbiology and Food Safety) (en Inglés)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries (Food Microbiology and Food Safety) (en Inglés)

Springer, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

235,88 €

212,29 €
Food Biopolymers: Structural, Functional and Nutraceutical Properties (en Inglés)

Food Biopolymers: Structural, Functional and Nutraceutical Properties (en Inglés)

Gani, Adil ; Ashwar, Bilal Ahmad
Springer, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

154,21 €

138,79 €
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (en Inglés)

Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (en Inglés)

Nedovic, Viktor ; Raspor, Peter ; Levic, Jovanka
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
hydrocolloid applications: gum technology in the food and other industries (en Inglés)

hydrocolloid applications: gum technology in the food and other industries (en Inglés)

nussinovitch
springer, 1998, Nuevo
10%
dcto.

167,99 €

151,19 €
Fruit Processing

Fruit Processing

D. Arthey
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

172,36 €

155,12 €
Snack Food (en Inglés)

Snack Food (en Inglés)

Booth, R. Gordon
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

163,29 €

146,96 €
Robotics in Meat, Fish and Poultry Processing (en Inglés)

Robotics in Meat, Fish and Poultry Processing (en Inglés)

Khodabandehloo, K.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
Malting and Brewing Science: Volume II Hopped Wort and Beer (en Inglés)

Malting and Brewing Science: Volume II Hopped Wort and Beer (en Inglés)

Hough, J. S. ; Briggs, D. E. ; Stevens, R.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

163,29 €

146,96 €
Food Additive User'S Handbook (en Inglés)

Food Additive User'S Handbook (en Inglés)

J. Smith
Springer, 2013, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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108,84 €

97,96 €
Nutritional and Toxicological Significance of Enzyme Inhibitors in Foods (en Inglés)

Nutritional and Toxicological Significance of Enzyme Inhibitors in Foods (en Inglés)

Friedman, Mendel
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,93 €

98,04 €
Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience (Food Engineering Series)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience (Food Engineering Series)

Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
food engineering 2000 (en Inglés)

food engineering 2000 (en Inglés)

fito-maupoey, pedro
springer, 1995, Nuevo
10%
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115,26 €

103,74 €
gateaux and torten (en Inglés)

gateaux and torten (en Inglés)

hanneman
Springer, Nuevo
10%
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108,84 €

97,96 €
industrial drying of foods (en Inglés)

industrial drying of foods (en Inglés)

Baker, Christopher G. J.
Springer, 2011, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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163,65 €

147,28 €
Production Wine Analysis (en Inglés)

Production Wine Analysis (en Inglés)

Bruce W. Zoecklein
Springer, 2012, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Food Composition Data: Production, Management and Use (en Inglés)

Food Composition Data: Production, Management and Use (en Inglés)

Greenfield, H.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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58,94 €

53,04 €
Food Processing: Strategies for Quality Assessment (Food Engineering Series)

Food Processing: Strategies for Quality Assessment (Food Engineering Series)

Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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163,29 €

146,96 €
Food Freezing and Thawing Calculations (en Inglés)

Food Freezing and Thawing Calculations (en Inglés)

Pham, Q. Tuan
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
food, people and society: a european perspective of consumers' food choices (en Inglés)

food, people and society: a european perspective of consumers' food choices (en Inglés)

frewer, l.
springer, 2001, Nuevo
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215,44 €

193,90 €
Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials (Series in Food Material Science)

Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials (Series in Food Material Science)

Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
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58,94 €

53,04 €
Celebration Cakes: Their Production and Decoration (en Inglés)

Celebration Cakes: Their Production and Decoration (en Inglés)

Howkins, M.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Agricultural Development: Planning and Implementation: Israel Case Study (en Inglés)

Agricultural Development: Planning and Implementation: Israel Case Study (en Inglés)

Weitz, R. ; Rokach, A.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
flat bread technology (en Inglés)

flat bread technology (en Inglés)

qarooni, jalal
springer, 1996, Nuevo
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dcto.

109,29 €

98,37 €
microbiology of the avian egg (en Inglés)

microbiology of the avian egg (en Inglés)

board, r. ed.
springer, 1993, Nuevo
10%
dcto.

190,96 €

171,86 €
quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products (en Inglés)

quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products (en Inglés)

dutson,pearson
Springer, Nuevo
10%
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207,76 €

186,99 €
supercritical fluid processing of food and biomaterials (en Inglés)

supercritical fluid processing of food and biomaterials (en Inglés)

rizvi, syed
springer, 1998, Nuevo
10%
dcto.

110,39 €

99,35 €
Indian Spices: The Legacy, Production and Processing of India's Treasured Export (en Inglés)

Indian Spices: The Legacy, Production and Processing of India's Treasured Export (en Inglés)

Sharangi, Amit Baran
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

126,99 €

114,29 €
Microbes in Food and Health

Microbes in Food and Health

Springer, Tapa Dura, Nuevo
10%
dcto.

108,84 €

97,96 €
Chemical Engineering for the Food Industry (en Inglés)

Chemical Engineering for the Food Industry (en Inglés)

Pyle, D. Leo ; Fryer, Peter J. ; Reilly, Chris D.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
Understanding Natural Flavors (en Inglés)

Understanding Natural Flavors (en Inglés)

Piggott, J. R. ; Paterson, A.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

58,94 €

53,04 €
123456