Name: Gestion del Bar-Cafeteria
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock
Author: Caro Sanchez Lafuente E
ISBN: 9788411034005

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Editorial

C Editorial

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

322

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788411034005

Categorías

Gestión de áreas específicas
Actividades de hostelería y restauración

Gestion del Bar-Cafeteria

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · C Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gestion del Bar-Cafeteria"

- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas, analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas: desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.- Conocer el sector de la restauración y, en particular, la actividad referida al bar-cafetería.-áExponer los tipos de establecimiento, así como las relaciones con otras empresas del sector, y el desarrollo del plan de marketing necesario para su implantación y desarrollo.-áConocer las especificaciones referidas a la viabilidad económica financiera del bar-cafetería.-áAnalizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas.-áEjecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.-áEstimar el precio de las ofertas gastronómicas y bebidas propias del bar-cafetería en función de los costes.-áConocer las exigencias del control documental general de la actividad del bar-cafetería.-áSaber cuáles son los medios disponibles en la gestión y control comercial del bar-cafetería.-áDistinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería.-áDar a conocer las ventajas de internet en la actividad propia del bar-cafetería.